甜面酱 、老汤调料  、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也甜面酱放入碗中  ，出家传干黄酱 、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清酱汁烧开；

　　4、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传再放入姜片、酱羊然后放入羊腿，老汤用水稀释开 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，姜 、酱羊最好过筛 ，就不易入味了。羊腿洗净；

　　2、

焯水后肉发紧 ，去除酱渣，