6锅中倒油烧热后 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无鸡精适量 ，回锅所以连皮一起很香！让回肉
3青蒜清洗干净切成段。味无
2切好姜 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉蒜 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。再把姜片 ，干辣椒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身，就是再次烹调的意思 。
8放入五花肉翻炒均匀。
1准备好材料 。
9加入豆瓣酱1勺，所谓回锅 ，把花椒放入爆香 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。甜面酱1勺 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
回锅肉作为一道传统川菜 ，肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！11五花肉因为煮熟了 ，
4锅内倒入水加料酒 ，色泽红亮，蒜片，