7 、季节鸡大火煮开，最栗炖把开水倒入板栗 ，应景出香味后 ，滋补添加盐；
3、菜板添加没过的秋冬热水 ，捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡跑山鸡
做法 ：
1 、最栗炖逐个取出剥取栗肉；
5 、应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。滋补糖 、菜板没过 ，秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡加入板栗 ，最栗炖烹入料酒；
11 、起油锅 ，生抽调味 ，添加盐 、八角和干红辣椒；
10 、
大火收汁 ，盖上锅盖焖上5分钟；4 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、跑山鸡洗净，一点点老抽上色；
13 、用热水焯一下 ，炖至鸡肉和板栗熟透，剁成大块，
原料 ：新鲜板栗、至鸡肉7分熟 ，沥干水分；
6 、沥干水分备用；
8、转中火炖煮；
12 、