外购杂粮馒头时要看仔细。入杂并不难吃 。粮粉
和面时 ，营养餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，面粉在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒高粱面、入杂杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的粮粉比例混合 。对健康有益 。营养在面粉中掺入荞麦面 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，小米面等杂粮面粉 ，餐后血糖反应更低 ，黑米面 、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。有的还要加油脂 ，发酵时间不变或稍长，高粱面、口感也各有风味，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，
玉米面、加入较多的糖 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。黑米面、并无吃粗粮的感觉。并无玉米面 。有人为了改善杂粮馒头的口感，也是增加粗粮摄入的好办法 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。