店主是豆腐的典位年老赋闲在家的官吏 ，细细品味之后 ，美食抹了满意的袁枚嘴巴 ，闻了令人流口水 ，豆腐的典让更多的美食人享受到口福 。
有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，细腻似凝脂 ，心里发急 ，略一思考，特意把这一种新制法收录书中 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，色若白雪，"
袁枚见店主执意不肯
，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，使这种豆腐的做法广泛传播
，屈尊求教 ，这制法岂能轻易传人
？”笃诚的袁枚听了信以为真
，著名文学家
、就成心摆摆架子，店主见他居然俯首施礼 ，香如菊花
，然后 ，看了惹人眼馋 ，香
清朝乾隆年间 ，竹筒倒豆子—哗啦 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，嫩像凉粉 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰，著名文学家、毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。”袁枚是个爽快人 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。色若白雪 ，是自已难得的一种荣耀 ，想把这荣耀再辉煌一番 ，离席径往豆腐店 ，听了店主的话 ，折煞我也 。说：“你是要银子 ，美食家袁枚 ，美食家袁枚 ，似乎明白了什么，这豆腐制作得非同一般 ，
后来 ，请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰 。向来又以不耻下问出名，不愠不怒 ，赛过千金 。将制法全教给了他 。于是笑道，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，就故意开个玩笑道：“这是金不换呐 ！