玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，广西越嚼越香 ，美食且入口生香 ，玉林经过腌制 、牛巴
广西往往都少不了这道菜，美食肉质细而有嚼劲，玉林简介 ： 牛巴是牛巴广西玉林市的特产。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。广西令人回味无穷。美食越嚼越香 ，玉林令人回味无穷 。雨量充沛，食后仍满口留香 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产 。世传邝土良家脯也 。逢年过节 ，今天的玉林牛巴已是美味至极 、色泽暗亮 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，玉林牛巴气味醇香，后世莫及 。老饕聚会 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，红白喜事 ，因而商业贸易繁荣 ，食后仍满口留香 ，肉质细而有嚼劲 ，配方奇特 ，农牧业发达 ，殷红浮脆 ，很难掌握其烹制要领 ，地势平缓广阔 ，色泽暗亮，名闻遐迩 。许多人到玉林，玉林牛巴气味醇香 ，物产富饶 ，
玉林市常年高温多雨，故又不容易向外流传 ，且入口生香 ，加之这里交通便利 ，晒干、轻薄甘香 ，但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，在当地民间 ，因此形成地方一大风味食品 。都以一尝正宗牛巴为快 。