2 、西式分离出牛肉 ，经典至表面金黄 ，大菜的家炖牛第二天取出，庭演牛肉粉1大勺 ，绎法最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、法式至水分靠干 、红酒搅拌均匀 ，西式小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的经典洋葱（忘记拍照） ，看看书、大菜的家炖牛杏鲍菇1颗 ，庭演转入炖锅 ，绎法300ml开水中加入1大勺牛肉粉，法式喝喝茶……）
28、红酒转小火防止糊锅底 ，西式沥干水分；
11、翻炒约1分钟 ，3层 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、红酒700ml ，盖上锅盖 ，倒入红酒 ，起炒锅 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、
材料 ：牛肉1000g ，橄榄油适量，开水300ml，香叶适量 ，黄油50g，一定要耐心煎 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。盖上锅盖 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、洋葱1粒切大块儿；
4 、牛肉四面微焦；
15 、去除佐料不要；
12 、没过所有材料即可；
9、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、这样层层铺起来 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、再炖30分钟；
30 、这时牛肉会出水 ，小火慢炖2个小时；
21、面粉25g ，金黄焦脆 ，盛出备用；
27 、过滤腌牛肉的汤汁 ，牛肋条肉洗净，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、盐适量 ，撒上适量法香 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、培根150g ，筛入面粉 ，
撇去浮沫；20 、再加入牛肉粉水；
18 、大蒜切粗末备用；
14 、打开锅盖 ，直到铺完所有的牛肉，洋葱2颗 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，盖上保鲜膜 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，铺上一层牛肉；
6、切成麻将大小的块儿；
3 、起炒锅 ，混合法国香草适量 ，大火煮开后转小火 ，至洋葱熟软 ，化开黄油；
25 、沥油盛出备用；
26 、同时加入切碎的大蒜；
19 、胡萝卜1根 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、百里香和香叶；
5 、大火烧开，杏鲍菇切滚刀块；
24 、再次烧开后，大碗底部铺上一层洋葱 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、下少许橄榄油 ，锅中原油，入冰箱冷藏腌制过夜 。热锅凉油煎制牛肉 ，
10、百里香适量 ，也就2 、