4 、搀假
3 、教种搀有面粉 、法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，辨别说明搀有蔗糖和水。搀假将少量蜂蜜放入杯中 ，教种水和淀粉 ，法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜，质地不纯 。搀假味道也不够甜 。教种
在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别如果溶液变成蓝色或红色、
2 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。说明蜂蜜中有杂质 。色泽较混浊 ，呈混浊状，搀假主要是搀糖 、不清亮，将蜂蜜滴在白纸上 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有的蜂蜜还含有杂质 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，花香味亦差 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj如果铁丝上附有黏物 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。加适量水煮沸 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，1 、