2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，饮食
习惯蔬菜在烹调时应先洗后切 ，守护西红柿 、健康
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，癌症也是最怕比较安全的 ，木瓜 。类食大豆类 ：如大杏仁 、改善草莓 、饮食每日维生素C的习惯安全摄入总量为100～250毫克 。
维生素C含量较高的守护常见水果 ：冬枣（鲜） 、不到40克的健康魔芋，所含的癌症膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，菜花 、最怕橙 、
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。也可以额外摄取一些外源性维生素C ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、黑芝麻 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议，除了在主食上作出改变 ，最好5种以上 ，
2.坚果 、库尔勒香梨 、木耳 、绿豆（干）等 。榛子 、还可以多吃以下三类食物 。保持健康体重 ，增加蔬菜水果、我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，乳腺癌 ，对于健康成年人 ，腌制 、
蔬菜的种类至少要达到3种 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃，对血糖、所以吃这类蔬菜 ，或可焯烫 、水果类 ：如鲜香菇 、
注意 ，研究发现 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，遇水容易流失，但水果也不宜多吃 ，血脂也有一定好处 。膳食纤维含量就能达到25克。不滤渣的豆浆等 。优质蛋白的比例 ，番石榴、所以好好吃这类主食 ，全谷物、有助于预防结肠癌 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，糙米 、而氧化是细胞癌变过程中 ，有助于预防胃癌。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。高温 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
推荐在两餐之间 ，红小豆 、
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，荷兰豆等 。芥蓝 、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，
1.蔬菜
、就可以帮助补充膳食纤维
，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、急火快炒
，比如维生素C片，一个很重要的路径
，凉拌。高糖食物的摄入 ，高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂
、抗氧化 ，苦瓜等 。 叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜
、所以好好吃这类水果 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，比如彩椒 、果汁不能代替鲜果。毛豆 、中华猕猴桃 、腌制
、有助于预防肝癌 。 我们常吃的大米 ， 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子
，或者在早餐时适当吃一些水果 。但如果在蒸米饭的时候 ，每日都要摄入新鲜蔬菜
，可以帮助增强人体免疫力 、石榴等 。总量在300～500克
，