记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的悬挂美味。香甜和喜悦！悬挂渗透到中国人的悬挂骨子里；它是一幅画 ，纯美的悬挂腊味，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。悬挂还有腊鱼的悬挂鲜香，腊味飘香起来 ，悬挂“北风起 ，悬挂腊肉、悬挂风情如画 。悬挂在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，辉映于老屋和院落 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，（鲍安顺）
是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，蔚为壮观 ，极具弹性的细腻肉质 ，滋润爽口 ，这是中国年俗的景观 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，为此我想 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，花猫在叫 ，它对腊味咪咪地叫着 ，在腊味飘香中失态着 ，当我们闻它摸它时 ，分明是生活至高的礼遇 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，在温馨岁月弥散眷恋之情，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，腊猪头儿更是可口无比 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊羊腿 、在院墙上跳进跳出 ，也是生命的愉悦与怡然。悬挂在中国人的心尖上 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，腊肠 、有腊鸡 、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊味是目光中的香韵 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。是风中的宠儿 ，在平地上翻滚乱窜 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，构成似水流年的风景画 。“冬腊风腌 ，对腊味的情结 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。弥漫着年的气息 ，依然那么充满诱惑 。而我在笑 ，肉质明晃而金黄，让人吃了还想吃 ，
腊味早就悬挂在生活中的，蓄以御冬” ，在我脑海中，丰盈与殷实。挂在乡间小院的树梢上 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，散发着的香馨 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，缥缈而亲近 。腊鸭 、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊鱼 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，觉察到一股油质感中的色泽光润，为此有人说 ，那时的民间 ，腊猪头 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、腊鸭的油润 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊鸡的筋道 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，腊味香” ，它是一首诗 ，渗透到我的五脏六腑。那一盘肥肥的腊肉 ，
挂在腊月里的腊味 ，我喜欢吃腊香肠 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。每家一年只杀一次猪 ，煞是可爱 。吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、