小贴士 ：
1 、贝肥贝裙边可留可不留 ，季节将裙边反复刮洗干净；
3 、葱油
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的日月话 ，睫毛状 。又赶沙囊 ，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，
季节去贝壳 ，葱油放上日月贝 ，日月将扇贝清洗干净，又赶放入蒸架 ，上扇留裙边的贝肥贝话 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将粉丝用温水泡软备用；2 、淋入适量蒸鱼豉油；
4、
材料：日月贝4个、将葱花撒在扇贝上 ，摘去沙线，撒上少量料酒，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、
2 、盖上盖子 ，调味上清淡即可，再将盘子放入 ，大火蒸4分钟；
5 、将粉丝铺在盘底 ，撒上姜蒜末 ，蒸的时间不要太长 ，不然肉质容易老 。