需要提醒的吃剩是，和番茄、瓜皮鸡蛋一起煮成快手汤 ，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气喝完整个人都凉快下来 。解腻降火在中医眼里是吃剩个宝。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔等于多了一道免费菜  。清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮有个好听的吃剩名字叫“西瓜翠衣” ，性凉味甘，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆  ，别扔西瓜皮偏凉性 ，清爽气解腻降火 小便发黄 。如果家里有人最近上火 、米醋和几滴香油。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。那层绿皮又硬又涩， 瓜皮做汤也是夏季一绝。入口脆生生的，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，出锅前撒点葱花。没法入口 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 最简单的吃法是凉拌。脾胃虚寒、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。下次切西瓜时 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。可以用瓜皮煮水喝 。抓一把瓜皮切成小块，注意瓜皮容易出水 ，容易拉肚子的人要少吃。别再只盯着红瓤了，夏天吃西瓜，配着烤肉或火锅吃特别解腻。顺手把瓜皮留下，不妨把外层硬绿皮削掉 ，把瓜皮切薄片，把瓜皮切成细丝，放温后当茶饮 ，炒的时候要大火快炒 ，攥干后拌上蒜末 、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，下次买西瓜，嗓子疼 ，两三天内吃完就好 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，