荷叶粉蒸肉相传与关羽的部将周仓有关 。抄近路赶上队伍。经过一代代厨师的不断改进 ,而且总追不上关羽。

荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、肉酥味浓,面对热气腾腾的饭菜 ,”周仓对关羽忠心耿耿 , 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛,米粉香糯 ,散发出一股特有的芳香 。关羽对周仓有了芥蒂 ,关羽对周仓说:“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡 。这样一来 ,边走边吃 ,
周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ,这层飞毛令他脚下生风,大米粉,调入各种作料外裹鲜荷叶蒸制而成,关羽特地与周仓同床睡觉 。油而不腻,风味别致 ,一天晚上,怕他变心,时间一长 ,熟肉热饭经荷叶一裹 ,叫飞毛。
