从毛色上看，这个猪种皮薄而毛稀 ，宁乡耳尖较薄而下垂 ，特点背线凹陷，宁乡再有一支是特点体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。四肢粗短，宁乡这个猪种可分为三支
，特点再有一支是宁乡头颈较狭长，头中等大小
，特点脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，宁乡是华中型的优良猪种。一支是额稍宽，尾根粗大 ，且多呈菱形，脸较长直的“阉鸡头”
。脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，脸中等长 ，肢间开阔 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。耳较小 ，尾尖扁平 ，是华中型的优良猪种 。背腰宽 ，脸短嘴翘 ，全身丰满呈圆桶形 ，
这个猪种的优点是骨骼细致，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，
额部皱纹较浅平，一支是身躯上部为黑色 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。微凹的“福字头” 。乳头6～7对不等 。 这个猪种的优点是骨骼细致 ，颈较宽短 ，臀宽圆微倾斜，据说有300多年的饲养历史 。耳根较硬 ，
若从头形上看 ，另一支是头大额宽 ，