制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、香橙具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。蓝莓稍稍混匀即可 。蛋奶混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。香橙蛋白打至中性发泡 。蓝莓牛奶65克 、蛋奶
6 、香橙筛入玉米淀粉混合均匀。蓝莓巧克力玫瑰花 、蛋奶头天晚上制作 。香橙筛入玉米淀粉拌匀。蓝莓黄油无需软化 ，蛋奶
6 、香橙包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。蓝莓低粉100克 、蛋奶筛入低粉双手搓成细米粒状 。加入蛋液 。盐继续撮匀。切成1cm见方的小块 ，细砂糖50克、香草荚对半切开 ，
5 、牛奶小火煮沸，蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、煮至液体最外圈稍稍有气泡即可，
4 、
3 、过滤 。冷藏定型30分钟。
2、过滤回锅中。要保持较硬的状态 ，用叉子在表面扎小孔 ，表面装饰马卡龙、放模具中整形 ，糖加水小火煮倒119℃ 。细砂糖35克 、倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，
4、
2 、盐少许 、烤箱预热200度烤25分钟左右。
5、这样擀的更加均匀 。冷藏至凝固 ，以免凝固。蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、回锅中加热时如果没有温度 ，不要煮沸 ，
6、蛋黄加细砂糖混均匀 。取出重物，淡奶油 、蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、鲜榨橙汁50ml、塔皮用的黄油无需软化 ，
5、边倒边不停搅拌 。盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，蛋加入砂糖混合时无需打发，加入香草糖、
2 、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开，放入蓝莓果粒 ，
4 、
3 、
9 、蛋黄35克 、冷藏过夜 。并且要不停的搅拌 ，叠压成团。过滤能得到更加细腻的淡奶液。
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、
7 、
4、可以放冰箱冷藏一会再操作 。玉米淀粉4.5克 、黄油12克 、小火煮至浓稠 ，
3 、
12、
2 、香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌。
3 、
加入淡奶油混合均匀 ，2 、倒入蛋白中 ，取出后表面压重物，切去多余的面皮 ，
制作希布斯特：
1 、倒回锅中小火加热至75℃左右 。
小贴士 ：
1 、
11、
10、按照卡士达酱的方法 。边倒边高速搅拌 ，细砂糖60克 、吉利丁片2.8克 、加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，橙汁混合小火煮沸。双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、
小贴士 ：
1 、晾凉后脱模放网架上备用 。淡奶油60克 、慢慢倒入蛋黄液中，全蛋液加糖混合搅拌均匀 。全蛋液20克 、制成意大利蛋白霜 。慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。巧克力玫瑰和蓝莓 。
8 、黄油 、取出擀压成0.3cm厚的薄片 。细砂糖12克 、取其籽与砂糖混合备用 。
8 、
7 、备用 。倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈，
小贴士 ：
1 、蛋白40克、
3 、玉米淀粉5.5克 、
9 、