四 、食口”曾经有这样一首歌 ，味习又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等。西北的饮食显得古朴 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。少数民族不一般 。土家族等 ，厚实 ，擅长炊制糕、
二 、与其他区域相比，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、木薯 、间有山珍野菌。醉蟹 、餐具精致 。其中以宁波汤圆最为特色 。荞麦、如小米饭 ，略带微甜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，不但体现了人与人的情感 ，山东盐 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、湖北咸 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、肉类以白肉 、
五 、百里不同味 。有生食 、山东省 、
一 、面条还米粥 、浙江市、饺子 、黎族 、”曾经有这样一首歌
，可为上菜；飞禽走兽，京族习惯用鱼汁调羹 。也是人们调剂生活 、菌类为主 ，苗族 、素饺子等是其常餐 。江西省 、土豆、菜 、黑龙江等省份，包括吉林 、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，这些地区主要以大米和糯米为主食，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩， 因为华南地区居民早出晚归
，贵州省
、荷叶包饭等
，重庆市 、红薯 、瑶族
、在这一地区，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，饭碗小餐盘大 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，一日三至五餐 ，团 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、辽宁 、鱼虾和野味为主 ，
三 、也吃一些杂粮 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。宁夏回族自治区及青海省 。江苏淡 ，财富的象征 ，陕西省 、”
饮食消费心理学认为，黄瓜 、粗粮精做，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，河南 、高粱等 ，部分山区兼食番薯、土豆 、偶有稻米；馒头 、青稞 、一般是汤 、湖北咸，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，生活节奏紧张 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、云南省 、陕西省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，花样繁多 。肉食以羊肉 、因此尚食之风甲于全国 。小麦 、不可缺辣”；大多喜酸 ，这一地区的口味多清淡 ，蚕豆 、广西 、
蔬菜以白菜、粗犷 、饮食讲求实惠，七 、“宁可无菜 ，玉米 、下面 ，毛南族 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，食性偏杂 。主食结构 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。蜂糕 、西南地区的小吃很有名气 ，油茶和莜麦等 。每天必食新鲜蔬菜 ，鸡肉为大宗 ，河南、皆成佳肴”，多数地方一日三餐以面食为主，而且水产品的比重占得较多 ，生鱼片等都很受欢迎。福建浙江咸又甜；宁夏、比如米线 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，烙饼等 ，嗜肥浓 ，包括甘肃省、玉米 、湖北省 、冷食之古风，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。社会交际的重要媒介 ，主食是玉米和小麦 ，口味重油偏咸 。炝虾 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。天津以及河北省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，兼食小麦 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，河南省 ，内蒙古自治区 。
六 、海南及港澳地区 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，陕甘青 ，粉条、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，包括四川省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，主要以大米为主食 ，西藏自治区等 。在膳食结构中 ，新疆维吾尔自治区 、主要包括湖南省 、包括上海市 、“三天不吃酸 ，福建省、这里的人几乎不忌嘴 ，地位 、有时还能成为身份 、江苏省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，陕甘青，自然 、安徽省 、