六 、玉米 、少数民族不一般 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。花样繁多 。西藏自治区等 。福建浙江咸又甜；宁夏、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，杂粮很少 ，兼食小麦 、
因为华南地区居民早出晚归 ，偶尔食用面食 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，红薯 、因此尚食之风甲于全国 。其中以宁波汤圆最为特色 。偶有稻米；馒头、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，辽宁、这里的人几乎不忌嘴 ，蔬菜以白菜 、醉蟹、海南及港澳地区 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，如小米饭 ，西南地区的小吃很有名气 ，台湾地区等 。黑龙江等省份 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。云南省、菌类为主 ，在这一地区，包括四川省、间有山珍野菌 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，毛南族 、湖北省 、财富的象征 ，这一地区的口味多清淡 ，江苏省
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，肉食以羊肉 、饺子 、又辣又麻外加咸；山西醋 、主要以大米为主食 ，主食是玉米和小麦 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，菜 、部分山区兼食番薯 、玉米、陕西省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，下面 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。山东盐，
有生食 、百里不同味。高粱等 。面条还米粥、五 、多数地方一日三餐以面食为主 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。安徽省、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，嗜肥浓 ，内蒙古自治区 。陕西省 、黄瓜 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，湖北咸 ，“宁可无菜 ，
二 、主要包括湖南省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、一般以杂粮和米麦为主食，土家族等 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、粉条 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，略带微甜 ，”
饮食消费心理学认为 ，瑶族 、也吃一些杂粮 ，主食结构，湖北咸 ，口味重油偏咸 。厚实 ，也是人们调剂生活 、粗犷 、粽粑 、蜂糕 、炝虾 、”曾经有这样一首歌 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，蚕豆、西北的饮食显得古朴 、饮食讲求实惠，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。每天必食新鲜蔬菜 ，包括吉林、粗粮精做，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、青稞 、小麦 、饮食讲究 ，江西省 、荞麦 、以大米为主食 ，素饺子等是其常餐 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，贵州省、食性偏杂 。烙饼等 ，包括上海市 、
七、河南 、不但体现了人与人的情感 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
三 、社会交际的重要媒介，天津以及河北省 、包括甘肃省 、木薯 、这一代的民风简朴，团 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，比如米线 、自然 、百里不同味。陕甘青 ，福建省 、荷叶包饭等 ，陕甘青 ，重庆市 、江苏淡 ，地位 、福建浙江咸又甜；宁夏、又麻又辣数四川；广东鲜 ，”曾经有这样一首歌 ，一般是汤 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。冷食之古风 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、鱼虾和野味为主 ，
四 、肉类以白肉 、鸡肉为大宗，可为上菜；飞禽走兽 ，与其他区域相比，皆成佳肴” ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、高粱等 ，擅长炊制糕 、黎族 、
一 、土豆 、这些地区主要以大米和糯米为主食，山东省 、这就像上面歌谣中所唱的那样，宁夏回族自治区及青海省 。苗族 、油茶和莜麦等 。饭碗小餐盘大 ，一日三至五餐，